Ingredientes
4 tazas Arroz integral (receta más adelante)
2. cdas de aceite coco
3 cdas de cebolla picada
1 diente Ajo
750ml Leche DESCREMADA
2 cdas de harina blanca
2 cdas de mantequilla
450g de palmito
200g de queso Mozzarella LIGHT
1 Hoja de Laurel
Sal, Pimineta y orégano al gusto
*Si gusta puede agregar hongos naturales y espinacas
Preparación
1. Cocinamos el arroz (receta más adelante)
2. En una olla mezclamos la mantequilla y la harina hasta formar una pasta, a fuego medio.
3. Una vez bien mezclados los ingredientes anteriores agregamos la leche y revolvemos hasta que espese, agregamos los vegetales y demás condimentos. Cocinamos por 5 minutos más.
4. Después de los 5 minutos, agregamos el queso para que se derrita, después incorporamos el arroz y revolvemos hasta que el arroz esté bien húmedo.
5. En un pyrex colocamos toda la mezcla y agregamos queso encima.
6. Colocamos en el horno para dorarlo, con cuidadode que no se le queme
